Sambal Hijau Ikan Peda

Sambal Hijau Ikan Peda

Gara-gara lihat status orang lagi promoin jualan sambal ikan peda yang kayaknya kok enak banget, akhirnya jadi pingin buat sendiri. Tanpa bekal resep, nyoba-nyoba ach bikin Sambal Hijau Ikan Peda ini. Alhasil sambalnya enak banget…mantap ! si Ayah sampai nambah terus makan nya.*hohoho. Saya coba bagi-bagi aja ya resepnya, bisa dikreasikan lagi sesuai selera :

Bahan :

  • 200 gram Ikan Peda (ambil dagingnya, suwir)
  • 15 Lombok Hijau Besar
  • 10 Cabe Rawit Hijau (sesuai selera)
  • 3 siung Bawang Merah (untuk yang direbus)
  • 2 siung Bawang Merah (iris tipis untuk tumis)

Cara Memasak :

  1. Rebus semua lombok dan 3 siung bawang merah sampai layu, angkat dan tiriskan
  2. Tumbuk/gerus kasar sambal dan bawang merah yang sudah layu tersebut.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum lalu masukkan ikan peda, masak sampai berubah warna.
  4. Masukkan sambal, aduk rata dan masak sampai sambal benar-benar matang dan tercium baunya.
  5. Icip rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Hidangkan sambal bersama lauk.

Note : Disini Bunda tidak menambahkan garam lagi, karena sudah ada rasa asin dari ikan peda yang dimasak dengan sambal. Silahkan menambahkan garam dan gula sesuai selera masing-masing.

vote data
comments powered by Disqus