Opor Sayap Ayam

Opor ayam sayap

Opor Ayam adalah menu favorit keluarga saat kapan pun. Berikut saya mencoba untuk berbagi resep opor sayap ayam yang mudah dan sederhana.

Bahan :

  • 500 gr sayap ayam
  • 4 butir telur, rebus dan kupas kulit nya.
  • Tahu, potong-potong dan goreng setengah matang
  • Santan air 750 ml
  • Santan kental 500 ml
  • Jahe 3 cm, memarkan
  • 1 buah sereh, memarkan
  • Lengkuas 3 cm, memarkan
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Garam secukup nya
  • Gula secukup nya

Bumbu yang Dihaluskan :

  • 5 buah bawang putih
  • 6 buah Bawang Merah
  • 2 buah Kemiri
  • 1/2 sdm Ketumbar
  • 1/4 sdt merica
  • 1/4 sdt jinten

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  2. Masukkan jahe, sereh, lengkuas dan daun jeruk aduk sampai rata.
  3. Masukkan sayap ayam dan santan cair, masak hingga ayam lunak dan santan meresap.
  4. Masukkan santal kental. Aduk terus agar santan tidak pecah, kemudian masukkan telur dan tahu, tunggu sampai mendidih kembali.
  5. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Tips : Jika ingin ada unsur sayur di menu opor ini, bisa dengan menambahkan potongan terong di dalam nya.

vote data
comments powered by Disqus