Mie Goreng Saus Telur Asin

Mie Goreng Bumbu Telur Asin

Minggu pagi Kheiza dah kelaperan minta sarapannya. Bundanya lagi males banget masak yang rempong-rempong. Mau buat mie tapi pingin yang beda, mumpung ada telur asin belum terjamah, coba-coba kreasiin Mie Goreng Saus Telur Asin. Rasanya enak juga ternyata, hehehe. *haishhh muji diri sendiri

Bahan :

  • 1 bks mie telur kering (rendam air panas sampai mengembang, tiriskan)
  • 2 butir telur (kocok lepas)
  • 5 buah bakso (potong-potong)
  • daging ayam (suwir)
  • sayur sawi (potong-potong)
  • 2 sdm kecap manis
  • garam secukupnya
  • 1 sdt kecap asin
  • bawang goreng

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siuang bawang putih

Saus Telur Asin :

  • 3 kuning telur asin matang (haluskan/remat dengan sendok)
  • 1 sdm tepung beras (larutkan dengan 1 sdm air)
  • 2 sdm margarin untuk menumis

Cara Memasak :

  1. Panaskan minyak, masukkan telur kocok, kemudian orak-arik lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan sawi, ayam suwir dan bakso masak sampai matang dan sawi layu.
  3. Masukkan telur orak-arik beserta mie aduk sampai rata.
  4. Tuang kecap manis, garam dan kecap asin aduk kembali hingga rata. Icip rasa, angkat.
  5. Buat bumbu telur asin dengan memanaskan margarin, lalu masukan kuning telur asin, masukkkan juga larutan tepung beras, masak hingga mengembang dan berbuih. Matikan api.
  6. Sajikan mie goreng di piring saji, siram dengan saus telur asin dan beri bawang goreng diatasnya.
vote data
comments powered by Disqus