Chicken Parmigiana

Chicken Parmigiana

This is it Chicken Parmigiana. Namanya keminggris yooow :D. Ini nama emang dari sononya, bentuk ma rasanya western food banget. Sekali-kali nyobain lah resep ala-ala barat ini. Walaupun ada bahan yang terpaksa di skip karena nyarinya susah, yang penting bahan utamanya udah komplit dan tinggal dipraktekkin.

Bahan :

  • 500 gr dada ayam fillet, potong 3 bagian
  • 1 buah bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 buah tomat buang bijinya, potong kotak memanjang
  • 3 buah jamur champions/ jamur kancing (potong-potong)
  • 2 buah telur (kocok)
  • 100 gr mozzarella (potong tipis/slice)
  • 150 gr tepung roti
  • saus spaghetti
  • oregano

Cara Membuat:

  1. Buat bumbu bacem terlebih dahulu dengan cara geprek bawang putih, lumat dengan garam dan merica
  2. Lumuri dada ayam fillet dengan bumbu bacem, masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 20-25 menit.
  3. Siapkan kocokan telur dan tepung roti (bagi menjadi 2 wadah).
  4. Keluarkan dada ayam fillet dari kulkas, lumuri dengan tepung roti (wadah pertama), celupkan ke dalam telur lalu gulingkan lagi ke tepung roti (wadah ke 2). Ulangi cara tersebut untuk sisa yang ada.
  5. Goreng dengan api kecil hingga kuning kecokelatan.
  6. Setelah dingin, beri saus diatasnya, lalu potongan mozzarella, setelah itu potongan tomat dan jamur.
  7. Taburi dengan oregano dan panggang dalam suhu 180 derajat celcius selama 20 menit atau sampai matang dan keju meleleh.
  8. Hidangkan dengan french fries.

Note:

Jika tidak ada mozzarella, keju bisa diganti dengan “Qeju quick melt” yang diparut. Saus spaghetti juga bisa diganti dengan saus tomat. Kalau tidak ada oregano, seledri cincang juga bisa digunakan. Bahan-bahan pengganti ini mungkin lebih mudah didapat yak daripada bahan sebelumnya :D

vote data
comments powered by Disqus